miércoles, 13 de abril de 2011

Makgeolli y Kimchi: deleite coreano




Una de las cosas que más disfrute durante mi visita a Corea el año pasado fue la diversidad gastronómica que probé en varios restaurantes populares y tradicionales. Soy de las que cree que una de las formas más divertidas para conocer una cultura tan diferente como la coreana es degustando sus productos y bebidas tradicionales.

De antemano quiero aclarar que no probé perros, gatos, ratones o embriones de pato, pues, en primer lugar no son platos típicos, y en segundo lugar, sí lo fueran tampoco los comería, esa opción me produce nauseas de la cabeza a los pies. Lo más extraño que probé fue unos pedacitos de pulpo con salsa soya que sabían muy bien y lo otro: unas larvitas demasiado picantes, realmente solo pude probar una. Ese sabor tan picante de las larvas con apariencia de cucarachas se debía al kimchi. El kimchi es un vegetal fermentado que se puede almacenar durante mucho tiempo, se utiliza para maridar todas las comidas tradicionales coreanas: arroz, sopas, fideos, pescados y ensaladas. Aunque sea difícil de creer, los coreanos también utilizan algunas de las 160 variedades de kimchi que existen hasta para hacer tortas y panqueques. Es un producto que tiene un altísimo valor nutricional, actualmente la mayoría de las amas de casa preparan grandes cantidades de Kimchi y lo reservan para la época de invierno.

Casi todas las comidas que probé durante las tres semanas de mi estadía en este hermoso país las combine con Makgeolli, una bebida alcohólica tradicional que se ofrece en casi todos los restaurantes y que se puede conseguir en botellas plásticas o de vidrio en cualquier supermercado del país.

El makgeolli es económico, se sirve frío y en tacitas soperonas. Una jarra cuesta aproximadamente 5 dólares y tiene entre 6 ó 7 grados de alcohol. Este tipo de vino coreano sabe muy bien y además es muy refrescante, si lo pudiera comparar con algún sabor colombiano, diría que es similar al masato, solo que más rico, agri-dulce y lechoso. Por lo mismo que sabe bien y que lo usan para acompañar los alimentos puede causar síntomas de embriagues. Como en cualquier tipo de bebida alcohólica todo depende de la cantidad que se consuma, pero en mi caso -así tomara mucho o poco- siempre que terminaba de comer y me paraba de la mesa o del piso (dependiendo del restaurante) me sentía un poco mareada, con la temperatura más elevada de lo normal y los cachetes muy rojos. Miraba a mí alrededor y observaba que todos los nativos que también habían consumido makgeolli estaban normales, como si hubieran pasado su comida con un vaso de agua. No podía entenderlo, deduje que esta capacidad se debía a que llevaban años tomando esta bebida y por esta razón ya no sienten los mismos efectos del alcohol o más bien con el paso del tiempo los han aprendido a disimular muy bien.

Esta bebida se consume diariamente por la mayoría de jóvenes y adultos coreanos, en gran parte porque se dice que ayuda a mantener bien el sistema digestivo. Las bebidas tradicionales de Corea se hacen principalmente con arroz, cereales, patatas dulces, trigo y/o malta. Se clasifican de acuerdo a la pureza, el porcentaje de alcohol, a la existencia de un proceso de destilación y a los materiales utilizados.

Básicamente las bebidas alcohólicas se dividen en: yakju (licor puro refinado de arroz fermentado) soju (licor destilado), takju (licor espeso, fermentado de granos sin refinar), vinos de frutas y vinos medicinales de variadas semillas y raíces.

El makgeolli hace parte del grupo de los takju, es la bebida más antigua de todo el país, pues tiene sus orígenes en la Dinastía Joseon (1392-1910). Actualmente se produce mezclando arroz, cebada o trigo, y un ingrediente llamado Nuruk. El makgeolli es exportado a más de diez países del mundo, el principal comprador es su vecino: Japón.


domingo, 3 de abril de 2011

“Japón no reza, ni hace Teletón, Japón trabaja”

Publicado en: http://www.elespectador.com/noticias/soyperiodista/articulo-261531-japon-no-reza-ni-hace-teleton-japon-trabaja


Colombia no ha sido azotada por Tsunamis, radiaciones nucleares ni terremotos recientes, pero si por “EL SAMY” y la Ola Invernal del 2010. Es extraño hacer referencia al invierno en un país del trópico donde no existen las estaciones, sin embargo desde el año pasado 28 de los 32 departamentos viven literalmente con “el agua hasta el cuello”, ni hablar del mal estado de las carreteras y calles de Bogotá, porque desde que los ciudadanos eligieron a Samuel Moreno como Alcalde pareciera que por esta ciudad hubiera pasado un terremoto de mil puntos en la escala de Ritcher. ¡Un verdadero caos!.




Pero, lo más triste es que Colombia no solo se hunde por el “invierno”, se hunde por la ineficiencia y la corrupción estatal. Se hunde porque no existen estrategias de prevención, porque los fondos que deberían destinarse para una tragedia son robados para satisfacer lujos banales. Se hunde porque no elegimos concejales, ministros y gobernantes serios que piensen en preservar la vida de los colombianos.




Desde el 2002, antes de la Ola Invernal, la Universidad Nacional propuso construir cinco diques fusibles para proteger de las inundaciones a una de las regiones más afectadas actualmente - La Mojana-. La misión de las estructuras era dosificar el agua y permitirle llegar hasta los caños que transitan hacia la cuenca del río San Jorge. Pero, hasta el día de hoy solo se ha construido un dique y aún no está en funcionamiento.




Es inaudito y sumamente vergonzoso que en Japón reconstruyan una carretera principal completamente destrozada en tan solo seis días, mientras que en Colombia, más exactamente en departamentos terriblemente afectados por la ola invernal -como Bolívar- los habitantes lleven 9 meses esperando la reconstrucción de un puente para no tener que arriesgar sus vidas al cruzar un río.




En Bogotá, la historia no es distinta, vamos a completar años esperando que terminen las obras viales de la ciudad. Estamos cansados de los huecos, los trancones, las grietas y lógicamente del pésimo, humillante, pero al mismo tiempo indispensable servicio que ofrece Transmilenio.




Las imágenes de la carretera de Gran Kanto -en la ciudad de Naka- Japón- completamente destruida demostró la fuerza del terremoto (8.9 grados) que el 11 de marzo azotó al pueblo nipón. Pero al mismo tiempo la asombrosa velocidad con la que fue reconstruida le mostró al mundo una de las características más importantes de este país: la capacidad para salir adelante a pesar de las adversidades.




En Colombia rezamos, hacemos teletones y donamos dinero, pero no logramos reconstruir nuestras ciudades después de una tragedia natural. Han trascurrido varios meses desde que la ola invernal azoto nuestro país, y muchos damnificados siguen sobreviviendo en cambuches “provisionales” en medio del agua. La solidaridad de los colombianos permitió recoger más de 800.000 millones de pesos para ayudar a los damnificados que lo perdieron todo.




Adicionalmente varios ministros y alcaldes locales fueron delegados para hacer frente a las consecuencias de una catástrofe sin precedentes. Sin embargo, la mayoría de los damnificados, parece no sentir los efectos de los planes en ejecución en cabeza de los gobernadores departamentales, en coordinación con operadores privados que fueron aprobados por el nivel central.




Decenas de empresarios y familias en Mosquera perdieron por completo sus cosechas y aseguran que no han recibido los subsidios y créditos prometidos. En Atlántico, el 80% de Campo de la Cruz aún está bajo el agua, mientras que en Manatí la mitad del pueblo sigue inundado.




En resumen no nos reponemos ni siquiera un 20 por ciento de la primera crisis de ola invernal, ¿qué podrá pasar con la que se nos avecina y se anuncia mucho peor que la anterior? Realmente es algo que no quiero imaginar.




En Japón, según el primer ministro Naoto Kan, la crisis ha fortalecido el orgullo nacional de su pueblo. En colombia la crisis - cualquier crisis- es una excelente oportunidad para el clientelismo y la corrupción. Mientras que en Japón se impulsa una financiación inmediata de la crisis para poner en marcha una visión de largo plazo y transformar la región devastada por el terremoto con un nuevo "modelo para el mundo entero".




En Colombia, el presidente Juan Manuel Santos expresó que: la situación no se arreglará con unas cuantas semanas de sol y recordó que la recuperación y la reconstrucción tomará años y que por eso el país debe estar unido y trabajar mancomunadamente. Aquí tuvimos daños estructurales menos graves que en Japón, sin embargo es muy factible que ellos reconstruyan su país primero que nosotros. Porque como ya lo sentenció Santos aquí en Colombia nos tomará años y más años.


Definitivamente “Japón no reza, ni hace Teletón, Japón trabaja”.

miércoles, 1 de diciembre de 2010

Alcohol al volante, peligro constante.

Publicado en: http://www.revistasaberbeber.com/index.php?option=com_content&view=&id=193:alcohol-al-volante-peligro-constante&catid=42:consumo-inteligente&itemid=41



Para nadie es un secreto que conducir embriagado trae consecuencias fatales tanto a conductores como a peatones y motociclistas, ampliando el drama social que esta actitud implica. En Saber Beber, te presentamos una estrategia, muy de moda por estos días, que busca prevenir esta problemática.






Según datos de la Oficina de las Naciones Unidas para la Droga y el Delito, el 40% de los accidentes de tránsito en Colombia son ocasionados por el consumo abusivo de alcohol, una conducta que no sólo afecta los reflejos y la visión sino también el juicio del individuo, imposibilitándolo para tomar decisiones responsables y razonables.






Como parte de la solución a esta situación, surgen algunas empresas en Colombia dedicadas a ofrecer el servicio de conductores para quienes desean tener un regreso seguro a casa. Ejemplo de esta iniciativa son Tu Conductor Elegido en Bogotá y Conductores Elegidos en Medellín, organizaciones dedicadas a ofrecer un servicio a los conductores que desean tomarse unos ‘traguitos’ tranquilamente. “Estamos preocupados porque la accidentalidad por conductores ebrios es la segunda causa de muerte en Colombia después del conflicto armado. Buscamos contribuir a esta problemática especialmente entre los jóvenes, porque aunque hay muchos que escogen un conductor elegido entre sus amigos, esta persona no siempre se puede divertir igual”, señala Ana María Cubillos, jefe de prensa de Tu Conductor Elegido.






Pero, ¿en qué consiste dicho servicio? En ambos casos, se adquiere mediante una tarjeta con un código PIN el cual es activado mediante una llamada al momento de solicitar al conductor elegido, quien se hará cargo de tomar las llaves del vehículo del usuario. “La persona usuaria tiene un servicio responsable y sobretodo seguro. Queremos que la gente se concientice de sus actos al volante, y en especial, bajar los incidentes por conductores que ingieren irresponsablemente alcohol”, afirma Diego Toro, gerente de Conductores Elegidos en Medellín. De acuerdo con las dos empresas, la respuesta de los ciudadanos frente a este servicio ha sido positiva. “Al comienzo fue bastante difícil por la dificultad que conlleva que las personas "entreguen las llaves" de sus vehículos a alguien que lo conduzca. Fue una ardua labor de crear confianza y conciencia. A pesar de esa dificultad, hoy en día hay más receptividad en la gente y ven con mucho agrado nuestra labor”, agrega Diego.






En Bogotá, por su parte, Ana María comenta que “la acogida ha sido muy buena, la gente se sorprende. Muchos dicen que el seguro del carro ofrece este servicio pero hay que separarlos con algunos días de anticipación…”. Sin embargo, aún hay cierta resistencia a tener en cuenta este tipo de estrategias, pues muchos consideran que son capaces de conducir después de haber tomado alcohol. “Yo creo que esta es una estrategia más de prevención. Uno puede tomar la decisión de conducir con unas copas, pero lo que yo les diría a los lectores es que hay que entender el riesgo que se está tomando cuando se exponen a conducir embriagados, las consecuencias pueden ir desde una simple multa hasta estar en la cárcel”, añade Ana María.






En el caso de Tu Conductor Elegido, también se presta el servicio para personas que no tienen carro y que posiblemente no se sienten cómodas tomando un taxi en la calle, para tal propósito tienen a disposición cinco vehículos. “Yo diría que hay que concientizarse de todo lo que puede llegar a pasar para no estar arrepintiéndose después. Sale mucho mejor comprar una tarjeta y llegar seguro a la casa, que estar pensando después: si yo hubiera hecho esto o aquello tal vez no estaría pasando por esto…”, concluye la jefe de prensa de Tu Conductor Elegido. Para mayor información sobre estas dos empresas y los servicios que ofrecen, los invitamos a visitar sus sitios web: Conductores Elegidos / Tu Conductor Elegido

martes, 7 de septiembre de 2010

El hombre cósmico de la cabina celestial


Primer encuentro. Febrero 24 de 2010.

Cuando fui a su programa como invitada para hablar de un artículo de góticos y de una entrevista a Carolina Andújar que había escrito para la Revista Directo Bogotá, lo primero que pensé, antes de estrechar su mano, es que debían actualizarle la foto de la página web de Todelar en la sección de programas, donde él aparece como director de Los habitantes de la noche.

En la foto luce joven-de no más de cuarenta años-apuesto y atractivo. En persona revela casi 80, su voz es ronca, no hay brillo en sus ojos azules. Tampoco tiene el mismo peinado poblado y el cabello castaño claro como en la fotografía. Está encorvado, tose con frecuencia, camina lento y la ropa parece colgarle de su cuerpo como a los espantapájaros.

Antonio Ibáñez, más conocido por sus oyentes y colegas como Toñito o “El señor de la noche”, lleva 55 años -recién cumplidos- dedicado a la radio. Se deleita con los vicios. Hace varios años reemplazo dos de sus favoritos, el alcohol y el cigarrillo, por la afición a la noche. Desde la cabina de Todelar en Bogotá -de lunes a jueves de 10:00 a 12:00 p.m.- dirige y presenta el más antiguo de los programas culturales de la radio colombiana; en este habla de ciencia, literatura, música, pintura y arte en general, de biografías, el universo y el ser humano en toda su dimensión.

Desde hace 16 años, Antonio hipnotiza con un tono de voz sideral a los oyentes nocturnos y los personajes que a diario invita a su cabina. Es consciente que la audiencia y popularidad que tuvo cuando trabajó en el primer programa radial que trasmitía sin interrupción toda la noche- en la emisora Radio Reloj- no es la misma que ahora. Sabe que no lo escuchan muchas personas y que su voz se está desgastando cada vez más. Sin embargo, prepara cada programa con dedicación y disciplina todos los días.

“Acá en Colombia Radio Reloj al principio fue la locura, a las 12:00 p.m. sonaba el himno nacional y todas las emisoras apagaban menos nosotros. Así que a la fuerza la gente me escuchaba porque era el único que estaba despierto hablándoles a los oyentes. Fue la locura… recibíamos muchas llamadas”, me explica Antonio con una sonrisa nostálgica.

En Radio Reloj estuvo 15 meses de locutor y operador nocturno; años después se sintió atraído por la actuación en la televisión y decidió viajar junto con Dora Cadavid- una de sus mejores amigas- desde Salgar Antioquia hasta Bogotá.
Tiempo después de haber actuado en programas que ni el mismo recuerda, se vinculó a Caracol Radio. Allí empezaron los años mozos de la vida de Antonio, años de excesos y hedonismo que hoy le pasan cuenta de cobro a su salud.


Los años dorados de “Don Antonio”

Antonio fue mujeriego, tomatrago y fumador empedernido.
“Yo he metido mucho las patas en el amor, pero he rectificado después. No me da ni susto ni miedo reconocer mis límites. No hago del perdón un sistema de vida. Simplemente trato de rectificar y no cometer los mismos errores otra vez”.
Aunque ha estado con varias mujeres en su vida, solo con una de ellas se casó y tuvo su mayor adoración, su hija, quien según Antonio es la fuente de toda su inspiración.
Reconoce que durante años, desde el 53, la mayoría del sueldo que le pagaban en Caracol Radio se lo gastó bebiendo con sus amigos hasta altas horas de la madrugada. Pero, afirma que nunca dejó de pagar “un solo peso” para el estudio de su única hija.
“El estudio de mi hija era inviolable; nunca le dejé de pagar un solo semestre o le dejé de comprar un solo libro que necesitará”.
La noticia de haber ganado el Premio Simón Bolívar de periodismo la recibió en el año 1983 enguayabado y todavía borracho por una tomata que había tenido la noche anterior.

“Yamid Amat me llamó como a las 500 a.m. gritándome emocionado: ¡Toño, te ganaste el Simón Bolívar! Yo le dije que no me mamará gallo y le colgué. Volvió a llamar diciéndome que era en serio que me lo había ganado. Yo no lo podía creer porque para ganar un reconocimiento como esos uno tiene que mandar algún trabajo y yo de todos lo programas que había trasmitido no había mandado ni uno solo a los jurados”, recuerda Antonio con emoción.
Y entonces, si no mandaste nada: ¿cómo te lo ganaste?, le pregunto.
Mis colegas mandaron programas radiales míos y el jurado en común acuerdo decidió premiarme por mi dedicación y trabajo, me respondió.

Efectivamente cuando me vi con Antonio por tercera vez, ya no como invitada sino como periodista, pude comprobar que el mismo año, Noemí Sanín, actual candidata presidencial, le mandó dos cartas que Antonio conserva como si fueran reliquias invaluables. En la primera, ella lo felicitaba por el reconocimiento que le habían hecho por su destacada labor como periodista radial cultural. En la segunda, en el año 85, Noemí le agradece el aporte de conocimientos de todo tipo que noche tras noche Antonio hacia desde las cabinas de Caracol Radio.

Antonio ya no gana el mismo sueldo que le pagaron alguna vez; en Todelar no recibe ninguna remuneración, pero tampoco debe pagarle a nadie para trasmitir su programa. De vez en cuando logra conseguir algunas pautas publicitarias de colegios o libros. En el mejor de los casos lo buscan políticos para hacer propaganda desde su programa, pero el problema, según Antonio, es que muchas veces esos políticos no le pagan. Sacando cuentas ligeras en total le deberían $15.000 millones de pesos que seguramente no le pagaran nunca. Tal vez, por ellos es apolítico y nunca ha votado en su vida.

“No me toca pagar ningún arriendo, pero a veces digo que sí para que algunas personas se conmuevan y me ayuden, porque igual si tengo que pagarle a Jimmy que es el que me ayuda en la cabina y en la producción”, me comenta Antonio con frescura mientras se toma una pastilla de Teofilina para controlar un enfisema que le detectaron hace ocho años. Desde entonces dejó el cigarrillo radicalmente y ahora cada vez que puede le dice a todas las personas jóvenes que cuiden su salud y que eviten lo que para él es un de las peores porquerías del mundo.

“Me parece un gran ejemplo como persona por la forma que se expresa hablando, por el cariño que le expresa a las personas y por cómo las ayuda a salir adelante. A mí siempre me dice que la salud es lo más importante para uno y que lleve la vida más adecuada. Siempre todas los días cuando llega nos regala panela para que la preparemos por la noche y nos calentemos”, relata Wilson Romero Lizcano, celador de Todelar que conoce hace 4 meses a Antonio.

Segundo encuentro. Marzo 12 de 2010

Los tiempos de charla con Antonio son sagrados y están contados por reloj. Cuando lo llamé para que nos viéramos esa noche unos minutos antes del programa, me dijo que sí, pero que solo 20 minutos porque no podía gastar tanto su voz antes de la transmisión.

Esa noche Antonio no tendría un personaje invitado como habitualmente sucede en cada emisión. Él dice que nunca ha improvisado ningún tema, siempre los prepara y cuadra la agenda de toda la semana los días jueves. Además, previendo cualquier retraso o incumplimiento de sus personajes siempre tiene un tema bajo la manga para emitir. El de esa noche sería de poesía escrita por mujeres que estuvieran relacionadas con la revolución, la ciencia o la religión. Por eso, devoraba y releía con emoción un libro donde tenía subrayados algunos poemas de Sor Juana Inés de la Cruz.

Después de haber conversado 15 minutos con Antonio, me preocupé porque empezó a toser más que de costumbre. Pensé que se atoraría o se quedaría sin respiración, y por mi mente amarillista y trágica cruzó el pensamiento de presenciar la muerte de Antonio, allí, en esa cabina histórica donde han pasado cientos de personajes reconocidos y diversos como Robinson Díaz, Amparo Grisales, Carlos Vives, Diana Uribe, Luis Carlos Restrepo y Mario Benedetti. Antonio me hizo señas de que volvía mientras tosía, se paró, escupió varias flemas y durante dos minutos solo escuché su tos. Miré al otro lado de la cabina para ver la reacción de Jimmy, pero él parecía estar tranquilo o más bien acostumbrado a esos ataques de tos de “Don Antonio” como él y todas las personas que trabajan en Todelar lo llaman.

Jimmy Riaño, de 32 años, trabaja con Antonio en la producción del programa desde el año 2006. En 2004, por la mente de Jimmy también pasó el mismo pensamiento de muerte que yo tuve al ver la forma desenfrenada como tosía.

JR-“Esa noche tuve que cortinearle a Don Antonio porque vino una ambulancia y se lo llevó de urgencias, no recuerdo si había invitado o no, pero el susto fue tenaz; yo le avisé a la hija de inmediato que se lo habían llevado para el hospital”.
Ese mismo año, en vista del deteriorado estado de salud de Antonio, el dueño de Todelar, Bernardo Tobón, exigió que el programa solo fuera trasmitido hasta las 1200 a.m. y no hasta las 2:00 como antes se hacía.

Encuentro Fallido. Jueves 29 de abril 2010:
La última vez que vi a Antonio fue un día antes de un importante examen que le practicarían para determinar el estado actual de sus pulmones. Me había invitado por segunda vez ya no para hablar de góticos y vampiros, sino sobre la filosofía tibetana del amor. Esta vez él programaría toda la música del programa -puras baladas románticas en inglés-, suavizaría y agudizaría más su voz de lo normal para dar la impresión de estar trasmitiendo desde una cabina celestial. Mientras leía algunos de los párrafos del libro titulado Ensayos del amor, levantaba sus brazos cada vez más y más alto. Por un momento pensé que su alma se elevaría al más allá y solo quedaría su cuerpo. Después de leer cada párrafo sonreía y cerraba plácidamente sus ojos, simultáneamente se oía su respiración como un ventilador dañado y al cabo de pocos segundos me preguntaba con dulzura y mirándome fijamente a los ojos: ¿Y usted querida Ana María, qué va a opinar?

Respondo con una opinión mundana en comparación de todo lo filosófico que ha dicho Antonio durante el programa. Y fuera del aire le pregunto: ¿será que no va a llamar nadie a opinar esta noche?

No sé, pero mejor que ni llamen porque está muy interesante el tema y quiero seguir hablando sin interrupciones me dice Antonio.

-AMC: ¿En verdad no te importa no recibir ni una sola llamadita?, pregunto tímidamente y con temor a que se ponga de mal genio.
-AI: No, la verdad, a veces llaman solo para interrumpir, o leer alguna frase copiada de internet que hacen pasar como si fuera de ellos, no aportan nada nuevo y si hacen perder la continuidad del programa.

Mhh, bueno… insisto que sería chévere que llamaran como la vez pasada (cuando estuve de invitada en el programa anterior) y les tomes del pelo nuevamente preguntándoles sobre cómo imaginan que soy yo.
-AI: Risas…

Jimmy tiene razón al afirmar que “la alegría que trasmite Antonio en el micrófono o al entrevistar a los personajes contagia hasta dar la impresión de estar en otra dimensión diferente al de una cabina, pareciera que a él y a los invitados se les olvida que están en un programa radial, y es cómo si estuvieran tomando un café o una gaseosa en la sala de la casa.”

Antonio se deleita estudiando el Universo, una de sus más intensas y profundas pasiones. Intuye que hay muchos micro y macro universos en permanente evolución. Y cree en una fuerza suprema que hace parte del universo; a este último le atribuye su inspiración para hablar con su tono sideral en la cabina celestial. Cree en la astronomía, pero no cree ni le gusta la astrología, aunque haya tenido como invitado a Mauricio Puerta. “Ese día ha sido una de las noches que más han entrado llamadas a este programa. La gente se enloqueció preguntándole cosas de su vida a Puerta.”

Semanas después quise visitar a Antonio nuevamente para preguntarle sobre un invitado colombiano que él había entrevistado y que me interesaba especialmente por haber vivido y trabajado en mi país favorito: Japón. Me asuste mucho cuando Wilson me dijo que no había ido en todo el día y parte de la noche. Con su delicado estado de salud pensé en que le había pasado lo peor.

-WRL: yo creo que él no viene hoy porque no está el vasito anaranjado que el siempre deja acá para servirse su agua tibia antes de empezar el programa.
Y… ¿Jimmy tampoco está?, pregunte.

-WRL: No, él llega por ahí a las 10:00 p.m.
-AMC: Qué raro, Antonio siempre llega a las 500 p.m. para preparar sus programas. ¿Será que le paso algo?
-WRL: ¿Si quieres te doy su correo y el celular?
Por un momento pensé que Antonio se había modernizado de un momento para otro y había comprado celular y creado una cuenta electrónica.
-WRL: “Don Antonio es como ermitaño ¿cierto? Solo tiene un número fijo acá (libreta) anotado”.
Al otro día tuve el alivio de escuchar nuevamente su particular contestador: “Ales luya por este nuevo día. Deja tu mensaje con alegría y amor (…)”, luego confirmé que no hubo programa por la trasmisión de la Copa Libertadores.
Jimmy afirma que Antonio es anti cibernauta. “A él no le gusta nada de la tecnología, a él nunca lo verás sacando nada de lo que dice al aire de google o de wikipedia. Todo lo tiene en la memoria, yo siempre le digo que él es una biblioteca andando”.
-JR: Yo tuve una experiencia sorprendente con él que fue una noche en un programa que él no tenía invitado y estaba hablando sobre la crisis económica mundial, entonces un oyente llamó a confundirlo y yo no sé porque motivo el oyente empezó a tocar lo de la revolución industrial, la revolución francesa, los nazis. El (oyente) trataba de confundir a Don Antonio con fechas y personajes. Fueron como 20 minutos tratando de corchar a Don Antonio y él (Ibáñez) parecía una enciclopedia de Encarta hablando, solo le faltaba decir la hora de cada acontecimientos histórico, lo hizo con todo el respeto de mundo hasta que el oyente colgó sin despedirse ni nada”.
- AMC:¿ Qué otra anécdota has tenido con Antonio?
-JR: Muchas; con él todos los días es una experiencia nueva porque sabe demasiado, ese señor sabe mucho, puede que no tenga doctorados, ni títulos universitarios, pero uno le coloca un tema y él sabe de cualquier cosa. Además, sabe cómo tratar cada persona sin importar si es historiador, economista, político, biólogo o actriz. A cada uno lo desviste para que muestre su faceta más humana.
Debo confesar que es cierto, que Antonio si tiene ese Don y que por lo menos conmigo le funcionó muy bien porque en el segundo programa fui capaz de confesar que llevaba un diario como de 400 páginas y me atreví a leer fragmentos de poemas y reflexiones que había escrito en él para todo el público- que supongo no habrá sido muy numeroso a esas altas horas de la noche y en una emisora que se trasmite por la cadena AM.
-AMC: ¿Qué defectos tiene Don Antonio?
-JR: Creo que a veces es como muy caprichoso en sus ideas, todas las personas tienen derecho a opinar de cualquier idea, pero a él le gusta que llamen a aportar, pero no ha contradecirlo, llevarle la contraria o a leerle cosas de internet como si fueran la última verdad.

Al igual que su edad, saber cuál ha sido el personaje –de los cientos que han pasado por su cabina- que más le ha impactado, también es un misterio sin revelar. “Sería un miserable si pongo un personaje encima de otro porque todos así no sean famosos tienen una historia que contar”, me respondió con una seriedad que no es común en él cuando le pregunté. Sin embargo, si hay una persona especial que Antonio quiere entrevistar antes de morir, y si lo logra ese posiblemente sería su favorita entre todas las que ha realizado. Se trata de Hugh Marston Hefner, el estadounidense de 84 años, creador de Playboy. Supongo que Hefner es un ídolo para Antonio porque tiene prácticamente su misma edad y a pesar de eso sigue teniendo un encanto muy particular para seducir a las mujeres más sensuales del planeta.

Actualmente Antonio escribe un libro de todas sus anécdotas y entrevistas realizadas que solo será publicado después de su muerte; el título ya lo tiene, según él es muy creativo e interesante, pero se mantendrá en secreto hasta el lanzamiento por temor a que alguien le robe la idea. Mientras tanto, él, el hombre cósmico pone el mejor empeño y disposición para continuar con su programa y sus invitados desde la cabina celestial.

No me despedí de Antonio antes de viajar a Japón, tampoco lo pude ver cuando llegué. La última vez que hablamos telefónicamente me dijo con emoción que tenía un nombre periodístico para mí, me dijo que cada inicial tenía una fuerza cósmica, también me dijo que quería que yo llevara mi portátil a su cabina para crear un blog de Habitantes de la noche, lamento no haberlo visitado antes de mi viaje para concretar ese proyecto. Me hizo prometerle que si lograba viajar a Japón a mi regreso lo llamaría para compartir en un programa todas las experiencias vividas en Asia. Un día antes de llamarlo para concretar nuestro encuentro leí con tristeza en un diario nacional que había fallecido por complicaciones de salud a los 77 años.

sábado, 4 de septiembre de 2010

¿Quién era el Señor de la noche?

Publicaso en: http://blogs.elespectador.com/elmagazin/2010/09/23/entrevista-con-antonio-ibanez-el-senor-de-la-noche/
El miércoles 2 de septiembre un amigo muy cercano me dijo:"Ana María, hay una sopresa que no te va a gustar", me mostró la página principál del peródico El Tiempo, y leí con tristeza que uno de los mejores períodistas radiales de Colombia había muerto por complicaciones de salud a los 77 años, Antonio Ibáñez dejó lo que más le gustaba en la vida, su programa radial en Todelar de Habitantes de la noche. Y a los que tuvimos el privilegio de conocerle, escucharlo o mejor aún de ser entrevistados por él, también nos dejo un enorme vacio.


Las pocas líneas y la falta de información en las noticias publicadas en los medios sobre Antonio son deprimentes, es increíble que le dediquen páginas enteras al divorcio de un famoso, a la casa de una actriz o al plan recomendado de un cantante de moda y que de la vida de un personaje que difundió conocimientos diversos y cultura solo dediquen unas pocas líneas.


Disfruten una pequeña página de la vida de Antonio... Entrevista con Antonio Ibáñez El señor de la noche Por Ana María Cubillos Antes de empezar la entrevista oficial con la grabadora, Antonio se toma una pastilla de Teofilina para controlar un enfisema que le detectaron hace siete años; respira hondo y suspira, luego empieza a hipnotizarme con el mismo tono de voz sideral que utiliza desde hace 16 años en su programa radial: “Habitantes de la noche”. Antonio Ibáñez, más conocido por sus oyentes y sus colegas como Toñito o El señor de la noche, lleva 55 años -recién cumplidos- dedicado a la radio. Se deleita con los vicios.


Hace varios años reemplazo dos de sus favoritos, el alcohol y el cigarrillo, por el vicio de la noche. Ella es su principal amante, delira por la dama oscura desde que era un infante. Desde la cabina de Todelar Bogotá trasmite sus programas culturales de lunes a viernes de 10:00 a 12:00 p.m. y en ellos habla de amores, arte, ciencia, poesía, literatura, educación, ocultismo y religión. Por su cabina han pasado personajes como Álvaro Gómez Hurtado, Mario Benedetti, Carlos Vives, Juan Carlos Restrepo y Diana Uribe. Este periodista antioqueño que recibió en 1983 el premio Simón Bolívar es un hombre sencillo, que corta las mangas de sus camisas y evade desde hace 40 años cualquier evento o reunión donde le exijan ir de corbata.


Ana María Cubillos: ¿Cuándo y en qué medio empezó a trabajar por primera vez en un programa radial nocturno?

Antonio Ibáñez: Yo empecé de noche como locutor de Radio Reloj de Medellín, de la cadena Caracol. Acaba de llegar de gira de una obra de teatro llamada El ángel de la calle. La gira duro casi un mes y medio. Primero, la obra se presentó en la radio y fue un éxito total. Después, la hicimos en vivo y en directo y tuvo muy buena acogida, estuvimos en el eje cafetero, Medellín y Pasto. Cuando llegue a Medellín un “pesado” de Caracol me dijo: “Toño, acabamos de formar la cadena de Radio Reloj, pero nos hace falta el locutor de la noche”.


AMC: Para esa época, que calculo que fue hace más de 30 años, ¿qué tan frecuentes eran los programas radiales nocturnos? AI: Radio Reloj fue el primer sistema de la radio colombiana que no apagaba. Todas las emisoras, dejaban de trasmitir a las 12:00 de la noche. “Una voz en el camino”, fue uno de los programas más emblemáticos de la radio colombiana que trasmitió desde las 12:00 p.m. hasta las 4:00 a.m. sin pausa Yo propuse casi 70 nombres diferentes para ese programa porque “Una voz en el camino” es un nombre copiado de un programa radial argentino que trasmitía en ese mismo horario para los camioneros de allá, pero fue en vano.


AMC: ¿Cuál fue la recepción de Radio Reloj al ser la primera emisora que trasmitía sin interrupción toda la noche? ¿Si los oían en ese horario?

AI: Acá en Colombia Radio Reloj al principio fue la locura, a las 12:00 p.m sonaba el himno nacional y todas las emisoras apagaban menos nosotros. Así que a la fuerza la gente me escuchaba porque era el único que estaba despierto hablándoles a los oyentes. Fue la locura… recibíamos muchas llamadas.

AMC: ¿Quiénes llamaban?, ¿qué música ponían?

AI: Música mexicana, boleros, rancheras y flamencos. Atendía niñas de las comunas, de las zonas de tolerancia que llamaban a que las complaciera con música porque estaban despechadas o muy enamoradas por los novios.

AMC: No sé si usted ha tenido la oportunidad de escuchar un programa de la noche en la Mega, en donde algunas niñas despechadas o muy enamoradas llaman a contar sus historias de amor y los locutores las juzgan y las cuestionan todo el tiempo por sus sentimientos. ¿Usted en ese programa nocturno, aconsejaba o cuestionaba a sus oyentes?

AI: Nunca me atreví a cuestionarlas o aconsejarlas, eran niñas que generalmente habían sido echadas de su casa, y a los 14 años ya había perdido su virginidad y vivían con sus noviecitos. Quién soy yo para hacerle sugerencias o brindar ayuda psicológica a una niña de 15, sería muy atrevido de mi parte.

AMC: Usted se ha autodefinido en sus programas como un amante de la noche, ¿desde cuándo descubrió su fascinación por la “Dama oscura”?

AI: Yo amo la noche desde niño, desde antes de estar en la radio, me siento muy bien con ella. Recuerdo que cuando tenía 8 años los policías en mi pueblo (Salgar) estaban haciendo una redada y nadie menor de edad podía estar a altas horas de la madrugada en la calle, y yo no estaba en mi casa; entonces para que no me encontraran me quede toda la noche en el cementerio hasta las 4:00 a.m. cuando ya podía regresar a mi casa.

AMC: ¿No le dio miedo pasar toda la noche y parte de la madrugada en un cementerio?

AI: No, me daba más miedo que me cogieran los policías.

AMC: ¿Y cuándo llega a tener su programa, el de Habitantes de la noche en Todelar?

AI: Viaje a Bogotá para empezar la actuación en algunos programas regulares de televisión. Pero, nunca me desvincule de la radio. También hice parte de la prensa de Colombia y España porque siempre me ha fascinado la literatura. En Bogotá me vinculé a un programa estelar de Caracol que funcionaba en las mañanas y era sobre prevención de enfermedades y riesgos de salud de 10:00 a 11:00 a.m. Cuando hacía ese programa me llamó Diego Fernando Londoño y me dijo: “Antonio ¿te le medirías a un programa nocturno en vivo por la cadena de 12:00 a 400 a.m.?” Sin pensarlo dije sí. Me dijeron que la única condición es que no habría sueldo, y que debía ganarme el dinero con las pautas publicitarias.

AMC: ¿Y si le va bien con las pautas, a usted acá (Todelar) le toca pagar un arriendo o algo así? AI: No me gusta vender cualquier cosa en mi programa, generalmente pauto con políticos y cuando pagan, esa entrada queda para mí. No me toca pagar ningún arriendo, pero a veces digo que sí para que algunas personas se conmuevan y me ayuden porque igual si tengo que pagarle a Yimmy que es el que me ayuda en la cabina y en la producción.

AMC: Cuándo usted habla por la radio parece que locutara desde otra atmósfera muy lejana al planeta tierra. Uno tiene el riesgo de caer en una especie de trance al escucharlo. ¿Cómo desarrolló este estilo de voz tan particular?

AI: A través de la admiración que le tengo al universo, a los micro y macro universos.

AMC: ¿Qué cambios (positivos y negativos) ha visto en la radio colombiana en su trayectoria como periodista radial?

AI: Solo cambios positivos sobre todo en la tecnología. Eso ha sido lo mejor de la evolución de la radio colombiana. La nueva tecnología hace la radio más fascinante. Y los profesionales de la radio, también son excepcionales, fuera de serie. Hace poco perdimos a una de las grandes de la radio colombiana como Teresa Gutiérrez.

AMC: Varios de los programas que usted realiza son dedicados a mujeres. Por ejemplo, el que hizo de mujeres en la ciencia, mujeres poetas. ¿Cuál es la razón de estas temáticas?

AI: Porque la mujer para mí ha sido fundamental en mi vida personal, no solo desde el punto sensual, erótico y tierno, sino también desde la perspectiva intelectual y afectiva.

AMC: ¿Cuál es el proceso para elegir noche tras noche el tema de sus programas?

AI: Me dejo guiar por muchas cosas, más o menos que haya coincidencia en que la temática sea de actualidad no solamente en Colombia, sino en el mundo. Por ejemplo, ayer miércoles salió en El Tiempo media página dedicada a un fotógrafo colombiano muy importante que hizo un buen trabajo e Irlanda, y yo lo había tenido acá 15 días antes. Cada rato ocurre ese detalle porque yo me adelanto, ya tengo la malicia y la intuición de los temas; si lo abordo hoy entonces saldrá después porque es actual y novedoso. A veces, simplemente hablo de otros temas culturales muy importantes que están olvidados o que vale la pena resaltar.

AMC: ¿Cuáles son los personajes que han pasado por su programa que más lo han impactado? AI: Yo he sido un afortunado, sería un miserable si hago la lista y sacó a alguien. Hay gente que es famosa y ha estado en el programa. Hay otra que no es famosa, pero tiene una vida fuera de serie. Todo ser humano tiene un mundo importante, un universo que merece ser contado. Haría mal al hacer una lista.

AMC: Ok. Entonces mencióneme personajes conocidos que han estado en la silla que ahora yo ocupo. AI: Se me van, se me van. Es que han sido 22 años ya… En artistas, por ejemplo, para decirte por encimita… Lucho Gatica, Armando Manzanero, Facundo Cabral, Mario Benedetti. Poetas de España, México y Cuba.

AMC: Bueno, pero por acá han pasado todo tipo de personajes, no solo artistas. ¿Cómo hace para saber que peguntarle a cada uno de ellos, teniendo en cuenta que siempre trata temas diferentes en sus programas?

AI: Saber poquito, el que sabe es el invitado. Saber poquito, pero estar empapado y actualizado para saber qué peguntar y ese poquito que uno sabe saberlo manejar. Porque para qué me pongo yo a manosear al invitado y dármelas de café con leche pa’ quedar bien con la audiencia, pa’que vean que soy un verraco erudito. A mi no me interesa eso, me parece de muy mal gusto.

AMC: Usted me dijo antes de la entrevista que le fascinaban los vicios, ¿cuál es su favorito?

AI: En vista que deje el alcohol y el cigarrillo, me fascina cuando estoy a las 12:01 minutos de la noche con alguien -y si es amada mejor todavía- y decirle a la dama: “agradezco que estamos inaugurando un día nuevo porque te amo en forma diferente, porque estoy amando una mujer que ya no es la misma de ayer, porque el ser de ayer no me interesa para nada y si fueras la misma ya no te amaría”. Ese vicio me fascina.

AMC: Usted menciona más de una mujer en el vicio anterior. ¿Tiene muchos amores?

AI: Yo he metido muchas veces las patas en el amor, pero he rectificado después. Pese a que soy feo y pobre he tenido la oportunidad de tener muy buenos amores, amantes increíbles que me han hecho disfrutar mucho esta vida. Deme chance pa’ yo investigar en otros predios pa’ ver yo con quien me encuentro.

AMC: ¿Cómo le gustaría que lo recordarán después de su muerte?

AI: Si merezco recuerdo que me recuerden con mucho cariño. Que me recuerden como una persona que nunca le tuve envidia a nadie y que tuve muchas admiraciones y sobretodo que me recuerden porque amé y siempre le puse mucho empeño a todo lo que hice.

lunes, 31 de mayo de 2010

Qué piensan los niños sobre… París: La ciudad luz

Publicado en: Revista Antesala Primera edición.

En esta primera edición quisimos saber que piensan los niños y niñas entre los 5 y los 11 años del barrio El Paraíso en Ciudad Bolívar sobre lo que es Paris, la ciudad de luz.

Aunque la pregunta está diseñada para dar una sola respuesta: ciudad y capital de Francia. Los niños y niñas de este barrio del sur de la capital dieron una multiplicidad de respuestas que reflejan el paraíso de su imaginación.

De los 30 entrevistados sólo el 13% sabía que París era una ciudad. De ese pequeño porcentaje que equivale a 4 niños sólo uno de ellos sabía dónde quedaba geográficamente esta capital.

El 87% restante no sabía exactamente que era Paris, pero con la inocencia e imaginación características de los niños se atrevieron a dilucidar sobre lo que podía significar esa palabra que algunos escuchaban por primera vez.

El (25%) la catalogaron como un país lejano lleno de puentes, canchas de golf y “carreteras de la gris”. Otro 25% dijo que La ciudad luz era una isla, una piscina y hasta un mar lleno de tiburones, rodaderos y delfines. El 22% relacionó Paris con un pueblo, parque y mundo “maravilloso” dónde la gente es diferente y dónde predominan las iglesias” y las “barras para hacer ejercicio”.

Un porcentaje más pequeño (14%) imagino que Paris podía ser un perro grande con capacidades futbolísticas o una cigarra de color amarillo y azul de un jardín.

Otro porcentaje igual al anterior dijo que Paris podía ser una persona alta, flaca y chévere, algunos más específicos dijeron de chiripazo o sabiendo su relación con la famosa Natalia que Paris era una modelo de estatura mediana rubia y de ojos claros.

Paris, la ciudad luz es considerada una de las capitales más hermosas de Europa, un paraíso terrenal que los niños de Ciudad Bolívar describen a su manera desde el paraíso de su imaginación.

domingo, 23 de mayo de 2010

TRANSMILENIO ¿ORGULLO CAPITALINO?

Por: Ana María Cubillos Sarmiento

La alcaldía de Bogotá decreta que:

1. El Transmilenio es un servicio de uso masivo de última tecnología que los usuarios podrán disfrutar todos los días viajando cómodamente en sillas reclinables y acolchonadas que todos sin distinción alguna podrán disfrutar a cambio de pagar $1.600.Esta cifra será aumentada cada año o antes si el bolsillo del alcalde de turno lo requiere

2. La revisión de los objetos personales de los pasajeros dependerá de su vestuario y del estado de ánimo de los auxiliares bachilleres que se encuentren en las entradas de las estaciones.

3. Los diferentes mapas de ubicación para el usuario algunas veces estarán borrosos. La alcaldía no se hará responsable de los arreglos de los mapas, pues no tiene la culpa de qué los usuarios en su mayoría padezcan astigmatismo y que en su intento de ver las mayúsculas indicaciones utilicen sus huellas dactilares sudorosas para seguir las rutas trazadas.

4. Los usuarios serán muy responsables, obedientes y concientes de proteger su propia seguridad. Por lo anterior, harán caso al letrero que se encuentra dentro de todos los transmilenios y jamás se pararán en las franjas amarillas de las puertas, siempre seguirán hacia el fuelle.

5. El cupo límite de Trasmilenio nunca se excederá (solo hay una excepción, ver parágrafo número 6) por eso los usuarios nunca verán prendido el bombillo anaranjado de sobrecupo.

6. Sólo cuando haya restricción vehicular, pico y placa, de números terminados en 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,8, ó 9 se excederá el cupo límite de los diferentes buses articulados.

7. Cuando haya sobre cupo y sobre peso dentro de los buses articulados las directivas del Transmilenio no se harán responsables de los desmayos que ocurran por falta de aire y ventilación, pues ha quedado demostrado que quienes tengan mucho calor o se sientan sofocados pueden imitar a otros pasajeros que sacan a través de las puertas algunas extremidades de su cuerpo o vestuario para recibir mejor ventilación.

8. En caso de que ocurra algún accidente complejo, distinto a un desmayo, que requiera de servicios médicos especializados la ambulancia llegará 40 minutos después. Si el agredido ya ha perdido su vida, se mirarán las cámaras de seguridad instaladas en la infraestructura para determinar quién fue el agresor. Después, el encargado de prensa y comunicaciones de Transmilenio dirá que un hecho similar no volverá a ocurrir y prometerá instalar ambulancias cerca de los portales principales.

9. Los capitalinos terminarán dependiendo del Transmilenio ya que se monopolizarán algunas vías en las cuáles no podrán transitar buses, busetas o cebolleros. Por lo anterior, no deberá haber preocupación de que los usuarios decidan a modo de protesta o por alguna razón de inconformidad no usar el servicio por uno o más días.

10. Los usuarios deberán saber que el Transmilenio se caracteriza por ser un espacio seguro y de tolerancia ciudadana. Por eso, no se presentarán riñas entre los usuarios del sistema y mucho menos accidentes trágicos por causa de los mismos.



11. La alcaldía le recomienda a los usuarios del Transmilenio que sean menos despistados y que no dejen abandonados con tanta frecuencia sus celulares, billeteras, ipods, mp4 entre otros dentro de los buses articulados.

12. Las personas discapacitadas tendrán prioridad dentro del sistema del Tercer Milenio S.A. Pero, se advierte a los paralíticos, especialmente que en estaciones como las de Alcalá o la Castellana el ascensor no funcionará, a veces, hasta por un mes.

13. Por todos los puntos anteriores la alcaldía de Bogotá decreta que el Transmilenio se convertirá en el sistema de transporte más emblemático y prestigioso de Bogotá porque su función principal será mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.